У чому різниця між скороваркою та індукційною плитою?
На відміну від приготування під тиском на газі або електричній спіралі, де тепло генерується полум’ям або елементом, а потім передається на дно та боки плити та, зрештою, на їжу всередині, індукційне приготування перетворює основу скороварки на джерело тепла – нагрівання лише основи плити для приготування їжі …
Хоча швидкість індукції є перевагою, вона потребує ритму та темпу готування, які відрізняються від газового чи електричного, і може знадобитися час, щоб звикнути до них. Домашній кухар спочатку може бути збентежений приладом зникають сенсорні екрани—або той факт, що коли каструлі знімають з плити, вона вимикається.
Індукційна плита Індукція більш ефективна. Енергоефективність комерційної індукції становить 90% -95%. В 2 рази, ніж газове обладнання, або в 1,5 рази, ніж електроплита.
Скороварку можна використовувати на індукційній плиті. Також можна зайнятися консервуванням. Інформацію про кухонний посуд і скороварки можна знайти в посібнику користувача. Кілька різних виробників варильних поверхонь виготовили скороварки або консерви для роботи на індукційних плитах.
Перевага an індукційна плита полягає в тому, що він швидший і енергоефективніший, ніж традиційна електрична варильна поверхня.
Існує багато видів посуду, який не можна використовувати на індукційній варильній поверхні. Алюміній або плаковані алюмінієм, мідь або плаковані міддю, алюмінієва фольга, скло/кераміка та деякі вироби з нержавіючої сталі (оскільки вони не притягують і не утримують магніт) не можна використовувати.
