Скільки годин вариться натуральна індичка?
Готуйте протягом 1 година 40 хвилин або поки внутрішня температура індички не досягне 75ºC, ви можете скористатися термометром або зробити невеликий надріз, щоб побачити, чи м’ясо все ще рожеве.
Найпростіший спосіб дізнатися ідеальний час приготування індички – розрахувати 15 хвилин на кожні півкілограма індички (без начинки) при 180ºC, хоча це може відрізнятися залежно від духовки. Якщо ви хочете щось точніше, перегляньте цю таблицю: від 2 до 5 кг —> 2,5-3 години при 160ºC. Від +5 до 6 кг —> 2,5-3 години при 200ºC.
Всього піде від 4 з половиною годин до трохи більше 5 годин при його приготуванні. 9-кілограмова індичка (приблизно): від 5 годин до 5 з половиною годин, потім зменште температуру, як описано нижче, і дайте їй підрум’янитися ще 45 хвилин. Всього на його приготування піде від 5 з половиною до 6 з чвертю годин.
Готуйте індичку відразу. Використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що внутрішня температура в центрі начинки досягла 165ºF (73,88ºC).. Ціла індичка безпечна, якщо її приготувати при мінімально відповідній внутрішній температурі 165ºF (73,88ºC) у всій частині птиці.
Маленька індичка (4-5 кг): 2 години. Середня індичка (6-7 кг): 2 з половиною години. Велика індичка (8-10 кг): 3 години. Дуже великі індички (11 кг або більше): 4 години.
До якої температури варити індичку? Приготуйте індичку 325 градусів F більшу частину часу приготування; Протягом останніх 45 хвилин зніміть кришку або фольгу з індички, збільште температуру духовки до 425 градусів F і змастіть птицю маслом. Найнижча початкова температура духовки готує індичку рівномірно.