Скільки часу готувати індичку вагою 17 фунтів у духовці?
Скільки часу варити індичку в залежності від способу запікання:
- 8–12 фунтів індичка: 1¾–3 години.
- 12–14 фунтів індички: 3–3¼ години.
- 15–16 фунтів індички: 3½–3¾ години.
- 18–20 фунтів індички: 4–4¼ години.
- 21–22 фунтів індичка: 4½–4¾ години.
Рекомендуємо смажити індичку на 350 градусів F (175 градусів C) протягом 13 хвилин за фунт для нефаршированої індички. Ми підрахували за вас — перегляньте таблицю нижче, щоб визначити як час приготування індички, так і приблизну кількість порцій (із залишками!).
При якій температурі готувати індичку? Готуйте свою індичку на 325 градусів F більшу частину часу приготування; в останні 45 хвилин зніміть кришку або фольгу з індички, розігрійте духовку до 425 градусів F і змастіть птицю маслом. Початкова нижча температура духовки рівномірно прожарює індичку.
Скільки часу готувати індичку в конвекційній духовці?
- 12-15 фунтів, 1,5-2 години.
- 15-20 фунтів, 2-2,5 години.
- 20-25 фунтів, 2,5-3 години.
30 хвилин, перш ніж щось нарізати, дайте індичці відпочити — не менше 30 хвилин — щоб його сік не потрапив на обробну дошку. Використовуйте дошку, достатньо велику, щоб помістити всю птицю, і бажано з канавками по краях, щоб уловлювати заблукану рідину.
