Що всередині алхейри?
Виготовлені традиційним способом, основними інгредієнтами алхейри є свиняче м’ясо та жир, до яких додається м’ясо птиці, пшеничний хліб, оливкова олія, сало, сіль, часник і паприка, солодка або гостра. Також можна використовувати м’ясо дичини або яловичини, ковбасу та витриману шинку.
Альхейра це злегка копчена ковбаса, характерна для португальської кухні, спочатку готується лише з м’яса птиці, хліба та часнику. Процес копчення допомагає пом’якшити його смак, колір, аромат і захист, забезпечуючи таким чином унікальний і вражаючий смак.
Альхейра типова португальська страва, м'ясна ковбаса, традиційно птиця та свинина, приправлена часником та спеціями, такими як паприка та перець. Ласощі вживають на грилі або в смаженому вигляді, в компанії смаженої або вареної картоплі та овочів.
Але як це сталося alheira португальська? Найбільш прийнятною та поширеною є гіпотеза, що її винайшли наприкінці 15 століття євреї, які оселилися у внутрішніх районах Португалії після того, як їх вигнали з Іспанії католицькі королі.
У середньому ви знайдете португальські алхейри від 35,00 R$.
