Прованське вино солодке?
потім зазвичай бродить досуха; в Провансі немає традицій виготовлення солодких стилів як досі роблять в Анжу, наприклад.
Більшість провансальських білих легкий, терпкий, з великою кількістю цитрусових і мінераліві найкраще підходить як напій перед обідом або в кір. У Провансі я часто п’ю рожеве замість білого. Французьке рожеве часто буває хрустким і фруктовим, ідеально підходить для спекотних днів і середземноморської кухні.
Розе Кот де Прованс – це a сухого вина, який має французьку марку AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), а також європейську марку AOP (Appellation d'Origine Protégée). З боку смаку, Côtes de Provence rose може насолоджуватися фруктовим, квітковим, рослинним або навіть бальзамічним ароматом, залежно від сортів винограду та купажу.
Солодке вино з Франції
- Шато Майн-де-Карм, Сотерн, Франція, 1990 р. …
- Château Filhot, Сотерн, Франція, 2015 (півпляшка – 37,5 мл) …
- Château Martillac Cuvée de L'Armateur, Луп'як, Франція, 2016 (півпляшка – 37,5 мл) …
- Шато Майн де Карм, Сотерн, Франція, 1988 рік.
Збереження класичного провансальського рожевого стилю та експресії терруару. Сьогодні прованські рожеві вина дуже чітко визначаються як блідо-рожеві вина сухий, мінеральний і делікатно фруктовий.
Найсолодші вина, як правило, вважаються «десертними винами», хоча простого визначення «десертного вина» немає. Топ найсолодших вин Портвейн, москато, крижані вина, мед і токайська есенція. Мед, зокрема, солодкий, фруктовий і виготовлений з медом.
